Сюжет

Фильм «Джиро мечтает о суши» — это захватывающая документальная история о Джиро Оно, 85-летнем мастере суши, который посвятил всю свою жизнь совершенствованию искусства приготовления этой японской кухни. Его ресторан, расположенный в подземном переходе Гинзы, представляет собой крошечное заведение с всего лишь десятью местами, где посетители могут насладиться уникальными блюдами, созданными с любовью и преданностью. Здесь нет разнообразия в меню — только изысканные суши, приготовленные по строгим традициям. Несмотря на скромные размеры, ресторан Джиро удостоен трех звезд Мишлен, что говорит о высоком уровне мастерства и качества его работы. Чтобы попробовать его суши, необходимо забронировать столик за месяц вперед, ведь этот маленький уголок стал настоящей меккой для гурманов со всего мира. Джиро Оно не просто повар; он философ, который верит, что совершенство достигается через постоянное стремление к самосовершенствованию. Фильм погружает зрителя в мир японской кулинарии, раскрывая тайны, трудности и радости, связанные с созданием идеального суши. Эта история о страсти, преданности делу и поиске совершенства вдохновляет и заставляет задуматься о том, что значит быть мастером своего дела.